Pastel de Verduras

Ingredientes:

Calabazin cortado en trozos pequeños.

Berenjena en trozos medianos.

Pimiento rojo y verde en trozos medianos.

Salsa de tomate.

Cebolla en trozos medianos.

Aceite de oliva virgen extra.

4 huevos.

Leche

Champiñones

Rebanadas de pan de molde.

Freimos las verduras en aceite poco a poco y que quede bien pochada.

Hervimos los huevos y los cortamos en rodajas. A parte hacemos un bechamel y le añadimos los champiñones frito y trituramos

forramos un molde con papel film. Hacemos una primera capa de pan, los huevos cortados en rodajas, y la verdura. Otra capa de pan los huevos y la verdura. Termimamos con una capa de pan . A la nevera por uns horas. A la hora de servir le ponemos por encima la bechamel y a comer.

LEMOND CURD.

LEMOND CURD
Ingredientes:430 g. de azúcar,
200 g. de mantequilla
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos
Preparación con Thermomix:Exprimir los limones y colar el zumo.Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar a vl. Máxima 5 segundos, abrir añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a vl máxima 20 segundos, parar y añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 10 min. 80º velocidad 2 .Abrimos la thermomix, removemos para comprobar la consistencia y programamos 3 minutos más,…si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.Introducir en tarros herméticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacio y se conservan en la nevera hasta 1 mes. Esta de muerte.
Ahora no tengo ninguna foto pero mañana la pongo

Mermelada de chocolate

Hace mucho que no actualizo mi blog, y a partir de ahora mirare de poner cada semana una receta.

No lo habia publicado pero a principio de verano mi marido me regalo la MYCOOK.

Gracias a esta nueva maquina en mi cocina he hecho varias cosas. y os las voy a enseñar.

Aqui va una mermelada de chocolate.